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Rotkohl

Sandomierski Ogrodniczy Rynek Hurtowy - kapusta czerwona

Verfügbarkeit: das ganze Jahr über

Verpackung: Netzsack - violett, 15 kg oder 20 kg

Merkwürdigkeiten:

Inhaltsstoffe: Eiweiss mit wertvollen Aminosäuren, Kalium, Kalzium, Eisen, Kupfer, 5 B-Vitamine, Provitamin A, reichlich Vitamin C, Farbstoff Anthocyan, Indole. Gesundheit: Senkt Cholesterin, bremst Entzündungen, beugt Krebs vor. Schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall. Ballaststoffe regen den Darm an. Indole steuern den Östrogen-Stoffwechsel, können bei täglichem Verzehr von Weisskohl wie Rotkraut Brustkrebs vorbeugen, entschärfen krebsverdächtige Darmpolypen.

Wirkt auch blutverdünnend. Kohlsaft gegen Magengeschwüre und Virenerkrankungen. Wenn man Weißkraut kocht, dann erhöht sich sein Vitamingehalt sogar noch, da es Ascorbinsäure enthält, die sich unter Hitzeeinwirkung zu Vitamin C spaltet. Den enthaltenen Senfölen wird eine krebsvorbeugende und antimikrobielle Wirkung zugeschrieben.